お箸が止まらない♪長芋の漬物
すがおキッチン @cook_40099126
手軽にできる長芋のお漬物。シャキシャキ、サクサクの食感！お箸が止まりません♪
このレシピの生い立ち
簡単に、長芋のお漬物が作りたいと思って、試行錯誤して作りました。
お箸が止まらない♪長芋の漬物
手軽にできる長芋のお漬物。シャキシャキ、サクサクの食感！お箸が止まりません♪
このレシピの生い立ち
簡単に、長芋のお漬物が作りたいと思って、試行錯誤して作りました。
作り方
- 1
長芋1/2本用意します
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- 2
皮を剥きます
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- 3
拍子木切りにします（細切り）
-
- 4
ボールに長芋を入れて、塩小さじ1を入れて全体を混ぜます
-
- 5
15分ほど置くと、長芋から水分が出てきます
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- 6
水でさっと洗って、水気を切ります
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- 7
保存袋に入れて、白だし・水を各大さじ2入れます。冷蔵庫で2時間以上漬けます
-
- 8
出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
長芋に塩をまぶして、水分を抜くことで、長芋に味がしみて美味しくできます。工程⑤で水分が出てくるのを、確認してみてください。白だしは、七福の白だしを使いました。お使いの白だしによって味が変わるので、分量を増やしたり、調整してみてください。
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