白だしでトロトロ焼きナス
みぃみぃくっく @cook_40344540
焼きナスは、生姜と大根おろしの薬味の取り合わせが好きです。
このレシピの生い立ち
暑い日に、冷やしてさっぱりと食べます。
ナスが沢山取れたので、ナス消費に。
白だしでトロトロ焼きナス
焼きナスは、生姜と大根おろしの薬味の取り合わせが好きです。
このレシピの生い立ち
暑い日に、冷やしてさっぱりと食べます。
ナスが沢山取れたので、ナス消費に。
作り方
- 1
ナスは半分に切って、格子状に切れ目を入れる。
- 2
ボールに水をはって、塩を少々入れて、5～10分位ナスをアク抜きする。
- 3
ナスは、キッチンペーパーで水気をふく。
- 4
フライパンに油をひいて、格子状に切った方から焼く。
焼き色がついたら、ひっくり返して、反対側も焼く。 - 5
④の中に、☆の調味料を入れてひとにだちさせる。
- 6
火を止めて、醤油を1～2滴位入れる。
- 7
冷蔵庫に入れて冷やして下さい。
- 8
食べるときに、お皿に盛り付けて、薬味を好きなだけかけて下さい。
-
- 9
薬味は、お好きな取り合わせに。
-
- 10
長ナスでも、作ります。
-
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