トマトときゅうりの中華サラダ

まな板に塩を薄く広げ、きゅうりを板ずりにします。

きゅうりの表面が滑らかになったら塩がついたまま薄く短冊切りにて、ボウルに入れます。

トマトを一口大に切る。

耐熱容器に醤油、鶏がらスープの素、砂糖を入れ、600Wの電子レンジで20秒加熱する。酢とごま油を加えてよく混ぜます。

きゅうりの水気を切り、同じボウルにトマトを入れ、さらに先程混ぜた調味料、すりごまを加え、よく和えたら完成です。