作り方
- 1
熱したフライパンに卵をわり入れて、大さじ1の水を加えて蓋をして中火で2分
- 2
玉ねぎを5ミリ角くらいに切っておく
- 3
水以下の調味料を鍋に入れて、１分ほど煮詰めて火をきり、２で刻んだ玉ねぎを入れておく。
- 4
３に目玉焼きを入れて、冷蔵庫で30分ねかしておく。
コツ・ポイント
目玉焼きの黄身をトロっとさせるために、目玉焼きには火を入れすぎないよう注意。漬ける時間が長くなると（２時間以上）、黄身も固まってしまうのでご注意を。
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