ズッキーニとエリンギのカレー粉炒め
★ガンガン★ @gngn_cooking
カレー粉を使っているので、お子さんでも比較的食べやすい味わいになっています。辛さは控えめです！
このレシピの生い立ち
スパイスの効いたものが食べたくて作りました。
ズッキーニとエリンギのカレー粉炒め
カレー粉を使っているので、お子さんでも比較的食べやすい味わいになっています。辛さは控えめです！
このレシピの生い立ち
スパイスの効いたものが食べたくて作りました。
作り方
- 1
ズッキーニを1cmの輪切りにする。
エリンギを一口大に切る。
ウインナーを斜め切りにする。 - 2
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、ズッキーニを両面こんがり焼く。
焼くときに塩を振る。 - 3
別のフライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱しエリンギとウインナーをこんがり焼く。
香ばしい焼き目がついたら塩を振る。 - 4
２に３を加えて、カレー粉を振り入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
具材はそれぞれ香ばしい焼き色をつけましょう。これをしないと美味しく仕上がりません。
きのこは先に塩をすると萎れるので、焼いてから塩をします。
カレー粉は普通のスパイスに置き換えてもOK。
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