まるごとなすを使った簡単ピザ
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
なすをまるごと使ったレシピです。ピザ生地の代わりになすを使いました。なすの甘さとチーズがとてもよく合います。
このレシピの生い立ち
【レシピ：新城保健所、至学館大学】
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのへたを取り、縦半分に切り皮面を少し切り落として平らにする。5分程水にさらす。
- 2
ピーマンは5mm幅の輪切りにする。
- 3
ミニトマトは半分に切る。
- 4
【1】のナスにケチャップを塗りピーマン、トマト、コーンをのせる。
- 5
【4】の上にチーズをかける。
- 6
アルミホイルの上に置きトースターで20分程焼く。
- 7
こしょうをかけて完成。
- 8
1人分エネルギー92㎉/たんぱく質5.0ｇ/脂質4.3ｇ/炭水化10.0ｇ/食塩相当量1.0g/野菜量102g
コツ・ポイント
ナスが大きい場合は輪切りにしても良いです。ナスに切り込みをいれておくと内部まで火がとおりやすくなります。トースターによって焼き加減が異なりますので、様子を見ながら調整してください。お好みでマヨネーズをかけてもおいしいです。
リアクション
レシピ作者
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！
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