ガスパチョ
冷蔵庫の残り野菜で冷たい夏の前菜スープ
硬くなったバゲットを浸して食べたら最高オブ最高
このレシピの生い立ち
材料がいい感じに残ってたので
作り方
- 1
トマトは湯むきして種を取る
きゅうりは皮を剥く、
きゅうりの皮は飾り付け用に5ミリ片に切る - 2
適当な大きさに切った野菜、ニンニクチューブをブレンダーでドロドロにする
- 3
塩、白胡椒、ワインビネガーで味を整えて器に盛ったら冷蔵庫でよく冷やす
- 4
食べる前にきゅうりの皮をトッピングしてオリーブオイルをかける
コツ・ポイント
キンッキンに冷やす
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