チョコとナッツのオートミールクッキー
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
ザクザク食感がたまらない♡チョコの甘さやナッツの香ばしさなどいろんな食感や味も楽しめます♫
卵も小麦も砂糖も不使用です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなクッキーを作りたくて、卵やバター、砂糖を使わず作りました。
チョコとナッツのオートミールクッキー
ザクザク食感がたまらない♡チョコの甘さやナッツの香ばしさなどいろんな食感や味も楽しめます♫
卵も小麦も砂糖も不使用です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなクッキーを作りたくて、卵やバター、砂糖を使わず作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
・アーモンド、くるみは粗く刻んでおく。
・オーブンは180℃に予熱しておく。 - 2
オートミール、米粉、塩を合わせる。
-
- 3
ボウルに米油、メープルシロップ、無調整豆乳を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
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- 4
2のボウルに1を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
-
- 5
チョコチップ、アーモンド、くるみを加え、ゴムべらで押しつけるようにしながら混ぜ、生地をまとめる。
-
- 6
クッキングシートを敷いた天板に並べ、手のひらで押しつぶして形をととのえ、180℃で15～18分焼く。
-
コツ・ポイント
・米粉の種類によってまとまり方が変わるので豆乳の量で調整。ぎゅっと押さえたらまとまる程度の固さが目安。
・ナッツはお好みのもので◎合わせて20gにする。
・あまり分厚くしない方が上手く焼けます。
・様子を見て焼き時間は調整してください。
つくれぽ
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