ピーマンはヘタと種をとり細切りにする
生姜は皮ごとスライスして細切りにする
豚肉は食べやすい大きさにカットする

火をつけずにフライパンに豚肉をいれ、小麦粉を振りかけて馴染むまで混ぜ合わせる。油をひき、鷹の爪と豚肉をいれ中火で炒める

表面の色が変わったら生姜をいれ炒める。生姜が透き通ってきたらピーマンを入れ炒める。ピーマンに艶がでてきたら●を入れる。

とろみがつくまで炒めたら火からおろす。
お皿に盛り付けて完成★