ホワイトコーンごはん

エミッフィ
エミッフィ @cook_40313712

コーンの香りがたまらない。炊き込みご飯。簡単にできちゃうのでお試しください。
このレシピの生い立ち
地元の直売所で買った今が旬のホワイトコーン。規格外のものがお得に変えたので作ってみました。使ったのは【埼玉わっしょい大使】の「ほ場見学」でいただいた『特別栽培米』減農薬、化学肥料が半分以下で作られた県から認識を受けたお米です。

ホワイトコーンごはん

コーンの香りがたまらない。炊き込みご飯。簡単にできちゃうのでお試しください。
このレシピの生い立ち
地元の直売所で買った今が旬のホワイトコーン。規格外のものがお得に変えたので作ってみました。使ったのは【埼玉わっしょい大使】の「ほ場見学」でいただいた『特別栽培米』減農薬、化学肥料が半分以下で作られた県から認識を受けたお米です。

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材料

5人分
  1. (特別栽培を使いました) 3合
  2. ホワイトコーンさめ 2個
  3. 白だし 大さじ4
  4. 白だしを先に入れて、3合のところまで
  5. バター 30g
  6. 黒胡麻 適量

作り方

  1. 1

    米を研いでザルにあけておく

  2. 2

    コーンを削ぐようにカットする

  3. 3

    炊飯器に白だしを入れてから、水を3合の線ちょうどになるように調整して入れる。

  4. 4

    炊飯器にコーンの実、コーンの芯を入れ、炊き込みご飯モードで炊飯する。

  5. 5

    芯を取り出してからバターを入れ、よく混ぜたら出来上がり。

  6. 6

    上からごまをふりかけるときれいです。

コツ・ポイント

コーンの芯を入れで炊くことで、コーンからのおだしが取れて、より美味しくなります。バターを混ぜる時に、コーンを潰さないように注意して混ぜましょう。

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