ヨーグルトを開けて分離していたらラッキー、水を捨てる。砂糖を混ぜ、キッチンペーパーを引いたザルにあけ、3時間以上置く。

スイカを厚さ3cmの輪切りにし、ケーキと同じサイズにほとりを切りおとす

切ったスイカの両面に各砂糖大さじ1コアントロー大さじ1を塗り込み、ラップに包んで15分冷蔵庫におく。

シロップを作る。小皿に分量の水と砂糖を入れレンジで30秒したらコアントローを入れて混ぜておく。

スポンジケーキの下の段の上面にシロップをぬる。
スイカをキッチンペーパーで水気を拭いておく。

水切りしたヨーグルトを塗り、拭いたスイカを置き、ヨーグルトを塗る。上段のスポンジケーキにもシロップを塗り上に重ねる。

上から残りのヨーグルトをかけ、上面とサイドを塗る。上にミントを飾ったら食べるまで冷やして出来上がり。

ブランデーが好きな人はスイカをブランデーに浸してもok

写真はヨーグルト1パックで作ったら全然足りなかったので皆様は他山の石にしてください。

種は食べながら出してください。ペッペと

コアントローがない場合ラム酒又はブランデーとオレンジジュースを1:1で混ぜて使ってください

ケーキ手作りしたい場合はレシピID : 21086565のケーキ部分だけ参考までに

断面バエ〜じゃなくていいならカットスイカでも遜色なくつくれます

ヨーグルトは特売の400g97円2つで十分美味しかったです。

所感としてコアントローの柑橘がもっと効いたほうがよかったと思ったのでシロップをマーマレードに変えてもいいかも

個人的にショートケーキに匹敵するぐらい気に入りました。