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砂肝のポン酢漬け
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砂肝のポン酢漬け-レシピのメイン写真

砂肝のポン酢漬け

すすかかママ
すすかかママ @cook_40061138

砂肝を簡単に作り置き惣菜にしてみました。
このレシピの生い立ち
砂肝を美味しく楽しんで食べたくて。

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砂肝のポン酢漬け

すすかかママ
すすかかママ @cook_40061138

砂肝を簡単に作り置き惣菜にしてみました。
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材料

4人分
  • 砂肝 300g
  • 生姜 1かけ
  • ポン酢 100cc
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    沸騰した湯で砂肝を丸ごと茹でる

  2. 2

    熱が通ったら冷水に取り、表面のザラザラしたところをむしり取り、長い向きに3等分位に切る

  3. 3

    切った砂肝をタッパーに入れ、好みの量で生姜をすりおろして入れる

    • 砂肝のポン酢漬け作り方3写真
  4. 4

    砂肝が半分浸る程度にポン酢を入れ、ごま油を回し入れ、ざっくりと混ぜ合わせておく。

  5. 5

    冷蔵庫に保管し、時々上下を混ぜ変えて味を馴染ませる

コツ・ポイント

砂肝を長い向きで切ることで、見た目も楽しく、箸で取りやすい形になります。

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すすかかママ
すすかかママ @cook_40061138
2023/09/07 22:53に公開
思いつくまま気の向くままに料理を楽しんでいます。cookpadはそんな私の覚え書きノートとして使っています。
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砂肝 しょうが

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