生鮭を振り10分程置き、水気をキッチンペーパーで拭き取り醤油を絡める。

玉ねぎは薄切り、しめじは石附を取って解す。ブロッコリーは洗って小房に分ける

卵は耐熱容器に割り入れ、白身と黄身の部分を爪楊枝で5から10ヶ箇所ずつしっかりプスプスする。ふんわりラップする

電子レンジ600w1分から1分10秒加熱する。③にマヨネーズ、塩胡椒、砂糖を加える

フォークで卵を細かくしながらよく混ぜ合わせる。アルミホイルに玉ねぎ、鮭の順に乗せブロッコリーとしめじを並べる

上にタルタルソースを乗せ、縦半分に切ったスライスチーズを乗せふんわり包む

グリル（弱目の中火）で12分から15分焼き、鮭に火が通ったら完成