豚こま肉に下味の塩こしょう、小麦粉をまぶしておく。

豆の水煮は熱湯をまわしかけ、ザルにあげておく。

人参、玉ねぎは皮をむいて1cm角に切る。

鍋に油を入れて、中火で肉を炒める。

肉の色が白く変わったら、野菜を入れて1分ほど炒める。

⑤に②の豆、トマト塩糀を入れて煮立てる。

⑥に水を入れて強火で沸騰させ、弱火にして蓋をして10分煮る。