鯖の利休焼き
naokoyyy @cook_40117677
ねりごまの風味がよいです。魚1.5倍ぐらいまでは同量の漬けダレで大丈夫そうです。
このレシピの生い立ち
一度作ってみたくて。ごまの風味がよいです。魚1.5倍ぐらいまでは同量の漬けダレで大丈夫そうです。
鯖の利休焼き
ねりごまの風味がよいです。魚1.5倍ぐらいまでは同量の漬けダレで大丈夫そうです。
このレシピの生い立ち
一度作ってみたくて。ごまの風味がよいです。魚1.5倍ぐらいまでは同量の漬けダレで大丈夫そうです。
作り方
- 1
サバに塩を擦りこみ10分おいてペーパータオルで水分を拭き取る
-
- 2
ねりごま、しょうゆ、みりんを合わせたものにサバを半日から一晩漬け込む
-
- 3
オーブンを230度に予熱する
- 4
皮にいりごまをまぶす
-
- 5
230℃中段で10〜15分焼く
コツ・ポイント
今回は骨ありのマサバを使用しましたが骨なしのノルウェーサバを使用したほうが良かったかも。
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その他のレシピ
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