鮭、じゃがいも、きのこの麺つゆソテー

Gonbao
Gonbao @gonbao

麺つゆを使って、手軽に作る和の一品です。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
鮭じゃがめんつゆバターソテー
くらし方録（マルエツ）　２０２３．９月号

鮭、じゃがいも、きのこの麺つゆソテー

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参考レシピ：
鮭じゃがめんつゆバターソテー
くらし方録（マルエツ）　２０２３．９月号
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材料

１~２人分
  1. 生鮭切り身（塩、胡椒：食べ易い大きさ） １切れ
  2. じゃがいも（半月切り） １個（１５０ｇ）
  3. エリンギ（食べ易い大きさ） １本
  4. 椎茸　　（食べ易い大きさ） ２個
  5. にんにく（みじん切り） １片
  6. バター １０ｇ
  7. 炒め油 大さじ１程度
  8. 麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ１程度
  9. 細ねぎ（小口切り） 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは耐熱容器に入れ、水、大さじ１を加えラップをして電子レンジ６００Wで３分程度加熱。

  2. 2

    粗熱が取れたら皮を剥き１ｃｍ厚の半月切りにする。

  3. 3

    フライパンに炒め油、バター、にんにくを入れ火にかける。

  4. 4

    香りが立ったら、鮭、きのこ、じゃがいもの順加え炒め合わせる。

  5. 5

    麺つゆを振り、味を調えたら出来上がり。お皿に盛り細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

麺つゆで簡単に味付け。
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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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