【離乳食完了期】肉団子冷やしそうめん
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
12～18ヶ月さんの【離乳食完了期】のレシピです。1人分のエネルギー：149Kcal 塩分：0.7ｇ
このレシピの生い立ち
レシピ：仙台白百合女子大学実習生考案レシピ
【離乳食完了期】肉団子冷やしそうめん
12～18ヶ月さんの【離乳食完了期】のレシピです。1人分のエネルギー：149Kcal 塩分：0.7ｇ
このレシピの生い立ち
レシピ：仙台白百合女子大学実習生考案レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんはみじん切りにし、電子レンジで1分半加熱します（600ｗ）
豆腐は水切りしておきます。 - 2
しいたけもみじん切りにし、①のにんじんと一緒に再度電子レンジで加熱します。600ｗで1分。粗熱を取ります。
-
- 3
ミニトマトはへたを取り、皮を湯むきし、種を取り細かく刻みます。
-
- 4
オクラは塩もみをし、沸騰したお湯で3分ほど茹でて、冷水で冷やし、2ｍｍ幅に切ります。
-
- 5
粗熱が取れたにんじんとしいたけにひき肉、豆腐を加え、少し捏ね、片栗粉を加えて粘りがでるまで捏ねます。
-
- 6
肉団子を沸騰したお湯で茹で、浮かんで来たら火を止め皿に移し、粗熱を取ります。
-
- 7
そうめんは、1/4の長さに折り、沸騰しお湯で4分茹でて、たっぷりの冷水で洗います。
- 8
器にだし汁と醤油を混ぜてそうめんを入れ、ミニトマト、オクラ、肉団子を添えます。
- 9
完成です。
大人は野菜を倍にするとたっぷり野菜が食べられます。 -
コツ・ポイント
・肉団子はひき肉に豆腐を加えることで軟らかく食べやすくなります。
・大人も一緒に食べられます。
つくれぽ
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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