うちのピリ辛こんにゃく✦お弁当
辛めで濃い味が好きな人向け。ビールのおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
お弁当用に、節約レシピのレパートリーを増やしたくて。
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こんにゃくを食べやすい大きさに切る。
こんにゃくのアク抜きをする。
①塩もみして5分放置
②塩がついたまま2〜3分茹でる
フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を入れる。油に辛さが移ったら、鷹の爪を小皿に移す。
こんにゃくを入れて2分ほど炒めたら、●を入れて煮詰める。こんにゃくの中までしっかり色づいたら、鷹の爪を戻す。
お好みでいり胡麻を振りかける。
鷹の爪の辛さを油に移すこと。
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