善玉菌バクダン!納豆おくらチーズ

HHGげんまるくん @genmaru
【腸活】善玉菌バクダン!納豆おくらチーズです。
このレシピの生い立ち
発酵発芽玄米げんまるくんの公式アカウントです。
げんまるくん入りごはんに会うメニューや、腸活に良いメニューを発信しています。
善玉菌バクダン!納豆おくらチーズ
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作り方
- 1
オクラは、ヘタの先端・黒っぽい筋の入った部分(ガク)をむき取ります。鍋に湯を沸かし塩ゆでします。
- 2
2分弱ゆでたら、冷水に浸し熱を取ります。あら熱が取れたらよく水分を拭き取り、刻みます。
- 3
ベビーチーズは5mm角に切ります。
- 4
納豆を器に開け、付属のタレなどを入れて、よくかき混ぜます。
- 5
刻んでおいたオクラ、チーズを納豆に入れて、軽く混ぜ合わせます。
- 6
完成です。
- 7
ここが腸活!
納豆は、 発酵食品でありながら水溶性食物繊維と不溶性食物繊維をバランスよく含んだ腸活には最高の食材の一つ。 - 8
オクラも水溶性食物繊維を多く含む野菜。
チーズも乳酸菌によって発酵熟成された発酵食品です。
コツ・ポイント
オクラは表面を塩でこすり、塩がついたそのままでゆでるとよいですが、時短したいとき・色をあまり気にしないときは、塩もみをせずに塩ゆでしましょう。
塩の目安:ティースプーン山盛り1杯
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