ごまザーサイの無限きゅうり
mutsumi_ @mutsumi_recipe
きゅうりのひだひだにみじん切りのザーサイやごまが入り込んで、パリシャキ旨なきゅうりです。
このレシピの生い立ち
自分好みのきゅうりレシピを考えていて。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは、両端を切ってこすり、白いものが出てきたら、洗って水気を拭う。
- 2
まな板に横に置き、切り落とさないよう上下を割り箸で挟んで、斜めに薄切りにする。
反対の面も同じようにし、一口大に切る。 -
- 3
長ねぎとザーサイをみじん切りにする。
- 4
Aをジップ付き袋に入れて②も加え、最初は空気を含んだまま閉じてふる。
馴染んできたら空気を抜いて、優しく揉む。 - 5
すぐでも食べられるが、1時間置くとより馴染む。
次の日でもOK。
コツ・ポイント
長ねぎとザーサイのみじん切りは、ぶんぶんチョッパーなどで行っても。
塩味の調整はお好みで。
リアクション
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21612198
