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野菜たっぷりミルクスープ
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野菜たっぷりミルクスープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりミルクスープ

横手市健康推進課
横手市健康推進課 @yokote_city

【1人分栄養量】
エネルギー:176kcal
たんぱく質:5.5g
脂質:10.3g
食塩相当量:1.2g
このレシピの生い立ち
今回は牛乳を使用したレシピを考案しました。

【1人分栄養量】
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【1人分栄養量】
エネルギー:176kcal
たんぱく質:5.5g
脂質:10.3g
食塩相当量:1.2g
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材料

2人分
  • キャベツ 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 20g
  • ホールコーン 40g
  • バター 8g
  • 水 150ml
  • A
  • 牛乳 150ml
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • B
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 小さじ2
  • 刻みパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    使用食材一覧。

    • 野菜たっぷりミルクスープ作り方1写真
  2. 2

    キャベツ、玉ねぎ、ベーコンをさいの目切りにする。

    • 野菜たっぷりミルクスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋にバターを熱し、2⃣とホールコーンを入れて野菜がしんなりするまで炒めたら、水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。

    • 野菜たっぷりミルクスープ作り方3写真
  4. 4

    3⃣にAを加え弱火にし、ひと煮立ちしたら、Bでとろみをつけ、器に盛ってパセリを散らす。

    • 野菜たっぷりミルクスープ作り方4写真

コツ・ポイント

牛乳と野菜の甘味がおいしいスープです。野菜は汁物にすることで、カサが減りたくさん食べられます。さらに汁に溶け出た野菜の栄養も一緒にとることができます。

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横手市健康推進課
横手市健康推進課 @yokote_city
2023/10/06 08:03に公開
秋田県横手市健康推進課の公式キッチンです。管理栄養士考案のおすすめレシピや地元食材を使ったレシピ、郷土料理を紹介します!横手市HPはこちら▶https://www.city.yokote.lg.jp/
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このレシピのキーワード

スープ 片栗粉 キャベツ コーン缶 ベーコン バター 牛乳 玉ねぎ

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