セロリの葉少々をせん切りにし、茎の部分は斜め薄切りにする。

熱湯に塩適量を入れて混ぜ、ペンネを袋の表示どおりにゆで始める。

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れ、弱火。香りが出てきたらしらす投入。そのあとセロリの茎、オリーブの順に加え

弱火にしホールトマトを加えてベラで潰しながら炒め煮にする。塩少々で調味する。

ゆであがったペンネを網じゃくしなどですくって軽く湯を切り、よく混ぜ合わせる。

器に盛り、セロリの葉をのせる。