たまねぎは1cm角に切る。
トマトは2cm角に切る。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうがを弱火で熱し、香りが立ったらたまねぎを中火で炒める。

たまねぎがしんなりしたら、合い挽き肉を加えて炒め、肉の色が変わったら塩を加える。

カレー粉を加えて全体になじませ、トマトも加えてざっと炒め合わせる。

ミックスビーンズ、水、顆粒コンソメ、ローリエを加え、煮立ったら弱火で10分煮る。

塩で味をととのえ、器に盛って黒こしょうをふる。