強力粉で作る簡単シュークリーム生地
COOKTY_．K @cook_40426903
日々のおやつや贈り物によく作るシュークリーム♡オススメです♡
このレシピの生い立ち
失敗を重ねたどり着いたレシピです♡膨らみますように♡きっと膨らみます♡
強力粉で作る簡単シュークリーム生地
日々のおやつや贈り物によく作るシュークリーム♡オススメです♡
このレシピの生い立ち
失敗を重ねたどり着いたレシピです♡膨らみますように♡きっと膨らみます♡
作り方
- 1
卵を割り入れ
しっかり混ぜるオーブン200℃予熱スイッチオン☆
-
- 2
バター・水・オリーブオイル
を鍋に入れ -
- 3
沸騰したら
火から下ろす -
- 4
強力粉を一気に入れて
素早く混ぜる -
- 5
再度 弱火で
鍋底に白の膜がつくように
30秒ほど火にかける -
- 6
火からおろし
卵を約1個分入れて
しっかりと練り混ぜる。そこからは卵を少しづつ加えていき
生地の硬さを調整していく -
- 7
ヘラですくったあとに
ゆっくり垂れて
最後は逆三角形になるこの位☆ -
- 8
絞り袋に入れて絞り
水をつけた指で生地のてっぺんを押して整える
-
- 9
乾かないように霧吹きをする
-
- 10
200℃15分
180℃に下げて20分焼き上がってもすぐ取り出さずに10分ほどオーブンに入れておく
-
- 11
完成
-
- 12
お好みのトッピングで仕上げてください♡
-
コツ・ポイント
※今回写真は2倍量で作っております。
強力粉を使うことで振るう作業を省いている為、しっかりと混ぜてください。（もちろん振るった方が丁寧な生地になります☆）
温度は焼き加減を見て調整してください。オーブンは途中で絶対に開けないように☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21612797
