魚臭くない！さばのおろし照り焼き
こはるスマイルごはん @cook_koharu
カリッと焼いたさばに甘辛味を絡めて、おろしを乗せた絶品おかず♪
魚臭くないので、お子様も食べやすいかと思います。
このレシピの生い立ち
さばが安く、大根があったので作りました♪
魚臭くない！さばのおろし照り焼き
カリッと焼いたさばに甘辛味を絡めて、おろしを乗せた絶品おかず♪
魚臭くないので、お子様も食べやすいかと思います。
このレシピの生い立ち
さばが安く、大根があったので作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根はすりおろしてザルに上げて自然に水気をきる。
(a)は混ぜ合わせておく。 -
- 2
さばは少し大きめに切ったら、塩を振って5分ほど置いてから水気を拭き取り、米粉を薄くまぶす。
-
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、さばの皮目を下にして並べ、3分ほど焼く。
-
- 4
焼き色がついたら裏返し、また焼き色がつくまで3分ほど焼く。
-
- 5
フライパンの汚れを拭き取ったら
(a)を加え、スプーンなどで上の面にもタレをかけながら全体に絡ませる。 -
- 6
器に盛り付けたら大根おろしを乗せ、余ったタレをかけて完成。
- 7
【オススメ副菜】
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コツ・ポイント
◯生さばは塩を振ることで臭みが軽減
◯生さば→鮭・ぶり・あじ・いわし
◯米粉→薄力粉
(米粉の方がまぶしやすく、カリッと仕上がります)
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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