牛肉（または豚肉）、ピーマンは適度な細かさに、タマネギはみじん切りに、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニク、鷹の爪を軽く炒める。

フライパンに牛肉（または豚肉）、タマネギ、ピーマン、コーンも投入。塩、黒コショウ、一味で味付けして炒める。

フライパンにご飯も投入。醤油をひとまわしし、よく混ぜながら炒め、楕円形に整形してお皿に盛る。

卵を溶き、塩、黒コショウ、一味、砂糖を入れ、よく混ぜる。

フライパンでバターを溶かし、⑤の卵液を入れてかき混ぜながら炒め、半熟になったら整形しふわとろオムレツにする。

⑥のふわとろオムレツを④のガーリックペッパーライスの上に載せ、背を開いて中のとろとろな卵を広げる。