天ぷら 茸の味、香り、食感の食べ比べ
guzavie @cook_40127434
みんな違ってそれぞれ美味しい。
茸が大好きになります。
このレシピの生い立ち
茸蕎麦を作ろうと思って揚げました。
時間がたっても形が崩れないのでお弁当でも大丈夫。
天ぷら 茸の味、香り、食感の食べ比べ
みんな違ってそれぞれ美味しい。
茸が大好きになります。
このレシピの生い立ち
茸蕎麦を作ろうと思って揚げました。
時間がたっても形が崩れないのでお弁当でも大丈夫。
アプリでひらく作り方
- 1
茸は全部石附を取って、大きめに切ります。
椎茸は軸の太さにもよりますが、半分に切っても小さければそのままでも。 - 2
エリンギは乱切りに、マッシュルームはそのままで、大黒本しめじは大きければ半分に切ります。
舞茸は大きめに裂きます。 -
- 3
※茸全体に、軽くてんぷら粉をまぶします。
天ぷら粉と炭酸水を合わせて溶いておきます。 -
- 4
オイルを熱して、茸に衣をつけたら余分な衣を落としながら揚げます。
- 5
茸丼。天つゆをかけたご飯に乗せて、木の芽の塩漬けを乗せました。味が違って楽しい！
木の芽レシピID : 20738469 -
- 6
はなびらたけの天ぷら。
これもたまらなく美味しい。
レシピID : 21938179 -
- 7
直径17㎝、深さ8㎝の小鍋が、揚げ物に気に入っています。
あまり跳ねません。 -
- 8
沢山揚げても茸だけなのでオイルがこんなにきれいです。
炒め物や揚げ焼きで使い切ります。 -
- 9
茸の食べ比べ天ぷら蕎麦。
食べ進めるうちにトリュフ醬油が香ります。
レシピID : 21613918 -
- 10
※下粉に米粉を使うとフワッとカラッと揚がります。レシピID: 22527954
-
- 11
下粉に米粉を使うと上手く揚がります。レシピID: 22527947
-
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21613367
