新ごぼうは包丁の背で皮をこそげとる。（大体で大丈夫です）
乱切りにして水にさらし（4～5分）、その後洗う。

ボウルにごぼうを入れ、すし酢を加えて混ぜ、ふんわりとラップし600Wのレンジで2分加熱。加熱後、流水で流し、水けをきる。

ボウルにごぼう・キムチ・Aすりごま・ごま油・マヨネーズハーフ・和風だしを入れてよく混ぜ、塩で味をととのえる。

器に盛りつけ、いりごまをかける。
冷蔵庫で冷やした方が美味しいです！