☆体やお財布にも優しい☆豚肉みそ炒め
いろどり_あみ @cook_40427553
小規模の施設のお昼ご飯のおかずを紹介しています。4人分を目安にしました。
このレシピの生い立ち
畑でとれたナスを美味しく消費したかったので。
☆体やお財布にも優しい☆豚肉みそ炒め
小規模の施設のお昼ご飯のおかずを紹介しています。4人分を目安にしました。
このレシピの生い立ち
畑でとれたナスを美味しく消費したかったので。
作り方
- 1
ナスは食べやすい大きさに切り、アク抜きをする。
- 2
人参は短冊切りにして下茹でする。
- 3
豚肉は片栗粉をまぶしておく。
- 4
☆をボールで合わせておく。
- 5
フライパンに油を入れて熱し、人参→ナス→豚肉の順に、それぞれ別にして炒め、別のフライパンに移す。
- 6
⑥に④を入れ、強火でさっと混ぜながら火を通す。
- 7
できあったら盛り付ける。
コツ・ポイント
想定よりナスが少なくて、急遽人参を追加しました。
ナスは薄く切ってしまうと崩れるので、ご注意を。
ちょっと甘めにしているので、お好みで加減してください。
畑で収穫したオクラを使って【わかめとオクラの酢の物】を副菜にしました。
似たレシピ
-
-
-
ご飯に合う‼ナスとピーマンの豚肉みそ炒め ご飯に合う‼ナスとピーマンの豚肉みそ炒め
簡単ですがボリュームがあり、これ１品でも満足できます‼ご飯が進む♪ご飯にのせて丼のようにすれば弁当にもgood♡
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21615322
