作り方
- 1
玉ねぎ・キャベツの固いところ・しいたけの軸をみじんぎりにして、片栗粉をふり混ぜておく。
- 2
豚ミンチ、★の調味料を捏ねる。
［1］も入れる。 - 3
皮につつむ。
- 4
蒸しかごに、ざく切りにしたキャベツを敷き、しゅうまい同士がくっつかないように乗せる。
- 5
水を入れて蓋をし、10分程蒸す。10個×3回でちょうど。
コツ・ポイント
蒸しかごに直接しゅうまいを置くと剥がれやすい。
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