苦くない⁈ゴーヤの栄養まるごと味噌汁
ちゃぼin上越 @cook_40052339
味噌汁にゴーヤを入れて栄養まるごといただきます♫案外苦くないんです！
このレシピの生い立ち
「ゴーヤの栄養をまるごと食べるにはスープまで飲み干す味噌汁だ！」と思い､普段捨てがちなワタもそのまま煮ました。
苦くない⁈ゴーヤの栄養まるごと味噌汁
味噌汁にゴーヤを入れて栄養まるごといただきます♫案外苦くないんです！
このレシピの生い立ち
「ゴーヤの栄養をまるごと食べるにはスープまで飲み干す味噌汁だ！」と思い､普段捨てがちなワタもそのまま煮ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切りワタは取らずに大きい種だけを取り除きます。今回食べ応え感が欲しかったので厚さは1cm位に切りました。
- 2
油揚げは縦半分に切り重ねて1cm位に切り､豆腐は適当な大きさに切ります。今回私は木綿豆腐を手でちぎりました（笑）
- 3
鍋にゴーヤ､豆腐､油揚げ､だしの素､水を入れて煮ます。煮立ったら火を止め味噌を溶き入れ完成です♪
コツ・ポイント
味噌汁の具材はお好きな物をどうぞ！キャベツや玉ねぎなど冷蔵庫にある物にゴーヤを足して作ってみて下さい。ゴーヤのワタは苦味がなく栄養が豊富などでそのまま食べて下さいね☆大きい種は煮ても硬いので取り除きますが白く薄い種はそのままでOKです。
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