シャキシャキ薄味もやしナムル ラーメン用
ぷぢこ @pujiko
もやし１袋で。ラーメンに入れる、薄味味付けもやし。
このレシピの生い立ち
お土産にラーメンをいただいて、もやしをたっぷり食べたかったので。
シャキシャキ薄味もやしナムル ラーメン用
もやし１袋で。ラーメンに入れる、薄味味付けもやし。
このレシピの生い立ち
お土産にラーメンをいただいて、もやしをたっぷり食べたかったので。
作り方
- 1
沸騰したお湯でもやしをゆでる。40秒〜50秒。ザルにあげて水気をぎゅっと絞る。
- 2
もやしに、ごま油と調味料（鶏ガラスープの素、砂糖、醤油、塩胡椒）、唐辛子と白ゴマを入れてあえる。好みで酢も。
-
- 3
温かいうちでも、冷ましてラップして冷蔵庫に入れて味をなじませても。ラーメンにトッピング。
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コツ・ポイント
冷ましてラップして冷蔵庫に入れておくと味がなじみました。ゆですぎない、素早く湯切り、水分をしぼって調味料を混ぜ合わせる。
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