なすのごまポン炒め
まんたんさん @cook_40192194
なす好きにオススメの1品です。簡単なのですぐ出来ます。もう1品欲しい時にも。
このレシピの生い立ち
適当に作ったら美味しかったので記録用に。
ポン酢だけだと味がキツいので砂糖を足してみました。
なすのごまポン炒め
なす好きにオススメの1品です。簡単なのですぐ出来ます。もう1品欲しい時にも。
このレシピの生い立ち
適当に作ったら美味しかったので記録用に。
ポン酢だけだと味がキツいので砂糖を足してみました。
作り方
- 1
なすは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りに。
-
- 2
フライパンになすを入れ、ごま油(大さじ3)を回しかけ、油が行きわたるように混ぜます。(まだ火は点けません)
-
- 3
混ぜた後、中火でしんなりするまで炒めます。(油が足りないようなら足してください)
-
- 4
砂糖を全体にふりかけ混ぜます。
-
- 5
ポン酢を回し入れ炒めます。
(大さじ2で物足りないなら足してください) - 6
仕上げにすりごま、ネギをのせて完成です。
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コツ・ポイント
火を点ける前にごま油を馴染ませるのがポイントです。ムラになりにくいです。
すりごまは温め直すと風味が飛ぶので、食べる直前にのせてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21616348
