こだわりの濃厚プリン
まいてぃ @cook_40419743
卵の美味しさがギュッと詰まった、こだわりの濃厚プリンです！程よい苦みのカラメルソースと甘いプリンの相性が抜群です⸜♥⸝
このレシピの生い立ち
お家でも美味しいプリンをたくさん食べたいと思い、作ってみました✐☡
こだわりの濃厚プリン
卵の美味しさがギュッと詰まった、こだわりの濃厚プリンです！程よい苦みのカラメルソースと甘いプリンの相性が抜群です⸜♥⸝
このレシピの生い立ち
お家でも美味しいプリンをたくさん食べたいと思い、作ってみました✐☡
作り方
- 1
〖カラメルソース〗
フライパンに☆を入れて、中火で加熱する。
※ゆっくりフライパンを回すようにして混ぜる。 - 2
茶色く色付いてきたら、火を止めて熱湯を加える。
- 3
温かい状態で、容器に流し入れる。
- 4
〖プリン液〗
牛乳・生クリーム・砂糖(30g)をフライパンで中火で加熱する。
沸騰したら、火を止める。 - 5
容器に卵を割って入れ、全卵・卵黄をほぐすようにして混ぜる。
- 6
砂糖(90g)・バニラオイルを加えて混ぜた後、さらに④を加えて混ぜる。
- 7
裏ごしする。
- 8
容器をラップで密閉させ、表面の泡を取り除く。
- 9
⑧を③に流し入れる。
- 10
プリン容器が半分浸かる程度のお湯をバッドに入れる。
容器の上にアルミホイルをかける。 - 11
140℃で予熱したオーブンで45分間加熱する。
- 12
粗熱が取れて、冷蔵庫で冷やしたら完成✨
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