神食感♫　ピーラーきんぴらごぼう

神食感♫　ピーラーきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

神食感♫　ピーラーきんぴらごぼう

☆su＊mo＊mo☆ @cook_40269319

ごぼうの旨味がしっかり感じられる食感のきんぴらごぼうです。
ピーラーを使うだけでビックリの美味しさ10倍です!!!
このレシピの生い立ち
皮はピーラーで剥いていて、薄く長くごぼうを切ったらどうなるのかなと思ってやってみたら?!
めちゃくちゃ美味しい(^^)
切り方、食感でこんなに味が変わるとは(*^^*)

ごぼうの旨味がしっかり感じられる食感のきんぴらごぼうです。
ピーラーを使うだけでビックリの美味しさ10倍です!!!
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皮はピーラーで剥いていて、薄く長くごぼうを切ったらどうなるのかなと思ってやってみたら?!
めちゃくちゃ美味しい(^^)
切り方、食感でこんなに味が変わるとは(*^^*)

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☆su＊mo＊mo☆ @cook_40269319

ごぼうの旨味がしっかり感じられる食感のきんぴらごぼうです。
ピーラーを使うだけでビックリの美味しさ10倍です!!!
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皮はピーラーで剥いていて、薄く長くごぼうを切ったらどうなるのかなと思ってやってみたら?!
めちゃくちゃ美味しい(^^)
切り方、食感でこんなに味が変わるとは(*^^*)

ごぼうの旨味がしっかり感じられる食感のきんぴらごぼうです。
ピーラーを使うだけでビックリの美味しさ10倍です!!!
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めちゃくちゃ美味しい(^^)
切り方、食感でこんなに味が変わるとは(*^^*)

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材料

ごぼう１本
ゴマ油適量
赤唐辛子 1〜２本
塩麹小さじ1
みりん大さじ1/2
だし醤油大さじ1
青ネギ適量
ごま好きなだけ
しょうゆ
砂糖

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作り方

1
ごぼうの皮をーピーラーで剥く。
ささがきより、長めで薄目になるように、ピーラーで削っていく。
2
水につけてアクを抜く。
水が透明になるまで、何度でも水をかえる。
3
ザルに上げて水を切る。
4

フライパンにゴマ油と赤唐辛子を刻んでいれて、温まったら、ごぼうを入れて、塩麹をかけて炒める。
5

火が通ったら、みりん、だし醤油を入れて味を整える。
6

青ネギとごまを振ってできあがり。
完成＼(^o^)／

コツ・ポイント

ピーラーで力を入れすぎずに、長めに切る!軽く皮を剥くような感じで(^^)

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☆su＊mo＊mo☆ @cook_40269319

2023/09/22 11:23に公開

発芽玄米の甘味のトリコです。パン、お肉、スイーツどれも、作りたいし食べたい(*≧∀≦*)餃子も大好きです!!!!趣味のダイエットはなかなか極められません笑

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きんぴらごぼうこうじゴマ青ネギトウガラシ

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