しめじは小房に分ける。トマトは8等分のくし形切りにする。

豚肉は大きいものはひと口大に切り、酒をまぶす。

フライパンに油を入れて中火で熱し、①のしめじ、凍ったままの「CO・OP九州のささがきごぼう」の順に入れて炒める。

油が全体にまわったら②を入れてさらに炒める。

肉の色が変わったら、①のトマト、合わせたAを加え、汁気がなくなるまで炒める。