★を細かくカットする。

カットした薬味を冷水に漬けてしばらくおく。

豚肉をサッと湯がく。

③を冷水にとる。

きゅうりを薄くカットする。

ボウルに水分を切った④と⑤を合わせる。

パプリカを同じく薄くスライスする。

②を取り出し水気をしっかり切る。

⑥のボールに⑦⑧を入れ混ぜ合わせる。

梅干しを種を取り除き細かくカットする。

梅干しと☆を入れドレッシングをつくる。

器にサラダを盛り付けドレッシングをかけ完成。