作り方
- 1
●を混ぜ合わせる
- 2
照り焼きダレを作る ■をよく混ぜ合わせる
- 3
フライパンに油を入れる 手に油を塗りタネの適量を取る 小判形にまとめたらフライパンに並べていく
- 4
中火で火を点ける つくねに焼き色がついたら裏返す
- 5
酒を入れてフタをする 弱火で3分ほど蒸す
- 6
つくねに火が通ったらフタを取り、煮汁を全て捨てる(余分な煮汁が残っているとタレが煮詰まりにくくなります)
- 7
照り焼きダレを入れる 火を強めてタレをつくねに回しかけながら煮詰めていく
- 8
照り焼きダレが煮詰まったら火を止める 千切りしたキャベツを添える つくねを盛り付ける 残ったタレを回しかけたら完成です
コツ・ポイント
・溶き卵を加えるとタネがゆるくなるので加えていません ・挽き肉はモモでも♪ムネでも♪ブレンドでも♪お好みで
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