鶏もも肉ときのこのクリーム煮♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345

*トップ10入り*ありがとうございます♪きのこと、お水を使わず、牛乳や生クリームのミルク感たっぷりな濃厚クリーム煮です♡
このレシピの生い立ち
スイーツ作りで残った生クリームの消費を兼ねて、たっぷりきのこを入れた、濃厚ミルクのクリーム煮を作ってみたくて(о´∀`о)

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材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. パプリカ(あれば 小2個
  4. エリンギ 1袋
  5. しめじ 1袋
  6. オリーブオイル 小さじ2
  7. バター 10g
  8. にんにく 1片
  9. 白ワイン 大さじ2
  10. 小麦粉 大さじ1.5
  11. 牛乳 200cc
  12. コンソメ顆粒 小さじ3
  13. 生クリーム 100cc
  14. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、余分な脂を取り除き、大きめの一口大に切り、塩こしょうを振り、指先で軽く押さえながら馴染ませておく。

  2. 2

    エリンギは少し大きめに切り、しめじは小房にほぐし、玉ねぎ、パプリカは、くし切りに。にんにくはみじん切りにしておく。

  3. 3

    深めの鍋に、オリーブオイルとバターを入れて熱し、にんにんを加え、焦げない様に香りを出す。

  4. 4

    ③に①の鶏肉を入れ、両面に焼き色がつくまで炒め、玉ねぎ→パプリカ→きのこ→小麦粉の順に入れて、更に炒め合わせる。

  5. 5

    ④がしんなりして来たら、白ワインを回しかけ、牛乳を加え、蓋をして中火で3〜4分煮込んでいく。

  6. 6

    最後に*生クリームを回し入れ、ひと煮立ちさせたら、塩こしょうして、味を調えたら完成です♪

  7. 7

    熱い内にお皿に盛り付け、お好みで刻みパセリを振ってどうぞ(^^)

  8. 8

    食いしん坊な我が家は何でも具だくさんが定番です。濃厚ミルクに、お肉や、たっぷりきのこが美味しくて…(*´꒳`*)♡

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ミント15♪
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に公開
*2022.11.13 キッチン開設*開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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