揚げ出し豆腐の甘酢風

どんちゃん❤ @cook_40307365
甘酢は、市販の創みのだしのきいたまろやかなお酢を使いました。オススメ。
お弁当のおかずに!箸休めのおかずに!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に木綿豆腐が余ってたので。
揚げ出し豆腐の甘酢風
甘酢は、市販の創みのだしのきいたまろやかなお酢を使いました。オススメ。
お弁当のおかずに!箸休めのおかずに!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に木綿豆腐が余ってたので。
作り方
- 1
木綿豆腐は一口サイズに切ってレンチン2分くらいする
- 2
粗熱取れたら、キッチンペーパーで水分を吸わせる
- 3
だいたい水分取れたら、片栗粉を豆腐にまんべんなくまぶす
- 4
フライパンに油を、多めに入れ、3の豆腐を中火でカリッとするまで揚げ焼きにする。
焼き加減は、キツネ色が目安。 - 5
ボールに作っておいた甘酢ダレに、豆腐を入れ優しく絡める。
豆腐にタレが馴染んで、トロミ感が出たら食べごろです。
コツ・ポイント
木綿豆腐なので、レンチン後の水分を取りすぎたらパサパサするので注意。
簡単ヘルシー♪
油(オリーブオイル)の量は豆腐の量に合わせて加減してね。
追記 焼き加減は、軽く焼き色がついたくらいでも良い加減です。
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