揚げ出し豆腐の甘酢風

どんちゃん❤
どんちゃん❤ @cook_40307365

甘酢は、市販の創みのだしのきいたまろやかなお酢を使いました。オススメ。
お弁当のおかずに!箸休めのおかずに!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に木綿豆腐が余ってたので。

揚げ出し豆腐の甘酢風

甘酢は、市販の創みのだしのきいたまろやかなお酢を使いました。オススメ。
お弁当のおかずに!箸休めのおかずに!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に木綿豆腐が余ってたので。

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材料

  1. 木綿豆腐 1丁〜2丁
  2. 片栗粉 適宜
  3. 刻みネギ お好みで
  4. オリーブオイル 大さじ2くらい
  5. 醤油 適宜
  6. 甘酢ダレ 市販のもの

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は一口サイズに切ってレンチン2分くらいする

  2. 2

    粗熱取れたら、キッチンペーパーで水分を吸わせる

  3. 3

    だいたい水分取れたら、片栗粉を豆腐にまんべんなくまぶす

  4. 4

    フライパンに油を、多めに入れ、3の豆腐を中火でカリッとするまで揚げ焼きにする。
    焼き加減は、キツネ色が目安。

  5. 5

    ボールに作っておいた甘酢ダレに、豆腐を入れ優しく絡める。
    豆腐にタレが馴染んで、トロミ感が出たら食べごろです。

コツ・ポイント

木綿豆腐なので、レンチン後の水分を取りすぎたらパサパサするので注意。
簡単ヘルシー♪

油(オリーブオイル)の量は豆腐の量に合わせて加減してね。
追記 焼き加減は、軽く焼き色がついたくらいでも良い加減です。

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『今日のご飯何しよかなぁ~』元気な時(o^-^)、しんどい時(*_*)、毎日色々。私にとって料理は、楽しい時間。癒しの時間。『ささっと ぱぱっと 美味しいね』をモットーに、仕事と家事の傍らcookingしてます☆彡食べるの、作るのどっちも大好きです(^_-)どんちゃん❤kitchen最近オープンしました。少しづつメニュー増やしていきま~す✨良いねが届いた時とっても嬉しい~(^^*)
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