耐熱皿でバターを50gはかって500wもしくは600wのレンジで30秒温める耐熱ボウルならそのまま進めます

ボウルを直接はかりに置き、砂糖を60g測る。（お好みで55〜80gまでなら増減可）

砂糖を測ったボウルに先ほど溶かしたバターを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる（バターの塊がなくなるまで）

卵を割り入れる（分離しやすいのでできれば常温に戻しておくと簡単）
そのまま馴染むまで泡立て器で混ぜる

泡立て器はここで終了。
ゴムヘラを使います。（しゃもじ等でも代用可）
ここでオーブンの余熱170℃で設定する。

混ぜたボウルをそのままはかりにおき、薄力粉を130g、ベーキングパウダーを3g、牛乳を50gはかる。

ヘラでダマがなくなるまでぐるぐる混ぜる。何回かボウルに擦り付ける様に混ぜるとダマが潰しやすい。

結構硬めの生地です。
間違ってないので安心してください。

マフィン型に入れる。8分目くらいまで入れる。
スプーン使ってざっくり入れる。

全部入れ終わったら10センチくらいの高さから2回くらいトントンと机に落として空気を抜く。

余熱完了したオーブンで15〜20分焼く。表面がうっすら茶色くなるくらい。
爪楊枝さしてついてこなければ焼けてます。

粗熱とって完成！
出来立ても翌日も美味しいです。
冷めたら電子レンジで10秒チンするとふわふわ少し復活します。