砂肝とレンコンの甘辛炒め
kimikimis @cook_40135062
低カロリーで高タンパク、高食物繊維な一品です。罪悪感なく沢山食べられますよ。
このレシピの生い立ち
罪悪感なくたっぷり食べられるおつまみをつくりたくて。ビールにも合うようにピリ辛にしました。
砂肝とレンコンの甘辛炒め
低カロリーで高タンパク、高食物繊維な一品です。罪悪感なく沢山食べられますよ。
このレシピの生い立ち
罪悪感なくたっぷり食べられるおつまみをつくりたくて。ビールにも合うようにピリ辛にしました。
作り方
- 1
砂肝は縦？に4等分くらいに、レンコンは穴に沿って切り長さは半分くらいに切ります
-
- 2
フライパンに油を大さじ1ひいて、砂肝にひとつまみの塩を振り、炒めます。
- 3
砂肝の色が変わるくらいに炒めたら、レンコンと鷹の爪を加えて炒めます。
- 4
砂肝に少し焦げ目がつき、レンコンにも火が通ってきたら調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めます
-
- 5
仕上げにすりごまをかけます
-
コツ・ポイント
レンコンの歯応えを楽しみたいので、大きめに切ります。
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