サンマの蒲焼き出汁茶漬け
ファミリーディッシュ @cook_40376664
蒲焼き丼でも美味しいですが、出汁をかけるとより美味しくなります
わさびもあいます
このレシピの生い立ち
出汁茶漬けシリーズ
アプリでひらく作り方
- 1
サンマは三枚おろしにして
腹骨まで取りましょう - 2
小麦粉をまぶします
-
- 3
フライパンにサラダ油少々（タレが脂っこくならないように馴染ませる程度）乗せサンマを皮目から焼きます
-
- 4
サンマを返す時は皮が剥がれやすいのでフライ返しを使いましょう
- 5
タレをかけます
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https://cookpad.wasmer.app/recipe/7633556 - 6
弱火で丁寧に煮詰めます
-
- 7
ご飯に盛り付け海苔をふりかけ、ネギ胡麻を掛けます
- 8
出汁をかけて出来上がり
出汁のレシピはこちら
https://cookpad.wasmer.app/recipe/7632480 -
コツ・ポイント
タレをかけたら焦げないように弱火でフライパンを振りましょう
とても焦げやすいです
腹骨は細いのに食べる時違和感があるので取りましょう
リアクション
レシピ作者
料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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