鶏胸肉をひと口大削ぎ切りにして、酒、おろし生姜ニンニクにつけておきます。

片栗粉をまぶします。

片栗粉がベタベタにならないように揚げます。

こんがりきつね色になったらキッチンペーパーで油を切ります。

レタスをたっぷりひいて盛り付けます。
お好みで千切りキャベツもプラスするといいかも。

お好みでハリッサをかけて完成です。