野菜のカレーピクルス
★もぐぱく @cook_40342627
体調を崩しやすいこの時期におすすめ！ビタミンCが豊富なれんこんを使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
れんこんはビタミンCを豊富に含み、疲労回復や風邪予防の効果が期待出来ます。
旬の時期は秋から冬にかけてなので、体調を崩しやすくなるこの時期におすすめのレシピです。
野菜のカレーピクルス
体調を崩しやすいこの時期におすすめ！ビタミンCが豊富なれんこんを使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
れんこんはビタミンCを豊富に含み、疲労回復や風邪予防の効果が期待出来ます。
旬の時期は秋から冬にかけてなので、体調を崩しやすくなるこの時期におすすめのレシピです。
作り方
- 1
キャベツはざく切り、れんこん、にんじんは皮を剝いていちょう切りにします。
-
- 2
野菜をそれぞれ食感良く茹でます。
- 3
鍋に調味料を合わせて加熱し、粗熱をとります。
- 4
②、③を合わせます。
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コツ・ポイント
野菜はサッと茹でてシャキシャキとした食感を残します。
カレー味で酸味が苦手なお子様にも食べやすいレシピです。
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