焼肉の生だれで作る話題のピリ辛韓国おでん
AZIKEN｜味研 @cook_40296669
焼肉のたれを使ったあまったれレシピ！韓国屋台の定番メニューを、お家でも簡単に♪
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。
焼肉の生だれで作る話題のピリ辛韓国おでん
焼肉のたれを使ったあまったれレシピ！韓国屋台の定番メニューを、お家でも簡単に♪
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。
作り方
- 1
今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
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- 2
焼肉のたれで作る韓国レシピ。
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- 3
①鍋に水800mlと昆布を入れて30分おいておく。
- 4
②大根は皮をむき1cm幅のいちょう切り、長ねぎは5cm幅に切る。
- 5
③さつまあげの厚さを半分に薄く切る。
- 6
④さつまあげに熱湯をかけて油抜きする。
- 7
⑤鍋にお湯を沸騰させてトッポギ用の餅を入れ1分茹でる。水気を切り、粗熱が取れたら竹串に刺す。
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- 8
⑥①の鍋にダシダを入れて火にかける。沸騰したら昆布を取り出す。
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- 9
⑦大根、長ネギを加えて5分くらい（大根が柔らかくなるまで）煮る。
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- 10
⑧☆を加えて、③、④を入れる。
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- 11
⑨10分くらい煮たら、完成。
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コツ・ポイント
韓国の練り物の代わりにさつまあげを使ってお手軽に。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21619860
