□豆腐、鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉、塩、砂糖を入れる。
●フタをして３分焼く。

●豆腐、酒を加える。
●フタをし、５分ほど蒸し焼く。

●合わせ調味料を加え、混ぜる。
●溶き卵を加え、混ぜる。
●フタをして数分蒸す。

●器にごはんを盛る。
●丼の具をのせる。
●刻み海苔をのせて、できあがり。