鰹たたき漬け丼
りっっとママ @cook_40211207
漬けタレにマグロを漬けても美味しいです。
温泉卵をトッピングしても◯
このレシピの生い立ち
特売の鰹のたたきを臭みを気にせず美味しくボリュームのあるメインにしたかったので。
鰹たたき漬け丼
漬けタレにマグロを漬けても美味しいです。
温泉卵をトッピングしても◯
このレシピの生い立ち
特売の鰹のたたきを臭みを気にせず美味しくボリュームのあるメインにしたかったので。
作り方
- 1
オクラを板ずりしてヘタを切り落とす。沸騰したお湯に塩を加え1分半茹でる。
ザルにあげたら小口切りにしてさましておく。 - 2
たれの調味料を全て混ぜ合わせておく。
- 3
鰹のたたきは薄くスライスして②の調味料に冷蔵庫で30分ほど漬け込んでおく。
- 4
酢飯に鰹のたたきとオクラをのせ完成。
コツ・ポイント
とろろをのせても◎
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