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ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ
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ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ-レシピのメイン写真

ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ

岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico

ライスペーパーを使用することで、細かい模様部分が剥がれることなく簡単に作れるデコロール♪ハロウィンver.

このレシピの生い立ち
細かい模様のデコロールを作ると、模様が剥がれてしまうという問題をライスペーパーを使うことで剥がれず綺麗に仕上がるかなと思い作りました。ライスぺーパーが冷蔵庫に入れて冷やすと固くなる問題を試行錯誤して、ゼリー液を塗って冷やすことで解決!

ライスペーパーを使用することで、細かい模様部分が剥がれることなく簡単に作れるデコロール♪ハロウィンver.

このレシピの生い立ち
細かい模様のデコロールを作ると、模様が剥がれてしまうという問題をライスペーパーを使うことで剥がれず綺麗に仕上がるかなと思い作りました。ライスぺーパーが冷蔵庫に入れて冷やすと固くなる問題を試行錯誤して、ゼリー液を塗って冷やすことで解決!

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ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ

岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico

ライスペーパーを使用することで、細かい模様部分が剥がれることなく簡単に作れるデコロール♪ハロウィンver.

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細かい模様のデコロールを作ると、模様が剥がれてしまうという問題をライスペーパーを使うことで剥がれず綺麗に仕上がるかなと思い作りました。ライスぺーパーが冷蔵庫に入れて冷やすと固くなる問題を試行錯誤して、ゼリー液を塗って冷やすことで解決!

ライスペーパーを使用することで、細かい模様部分が剥がれることなく簡単に作れるデコロール♪ハロウィンver.

このレシピの生い立ち
細かい模様のデコロールを作ると、模様が剥がれてしまうという問題をライスペーパーを使うことで剥がれず綺麗に仕上がるかなと思い作りました。ライスぺーパーが冷蔵庫に入れて冷やすと固くなる問題を試行錯誤して、ゼリー液を塗って冷やすことで解決!

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材料

1本分(ロールケーキ型27×20cm)
  • ライスペーパー(16cm) 1枚
  • デコ用生地
  • ホットケーキミックス 15g
  • 砂糖 小さじ1
  • ココア 小さじ1
  • 水 大さじ1
  • スポンジ生地
  • 卵 2個
  • 砂糖 20g
  • サラダ油 15g
  • 牛乳 20g
  • ホットケーキミックス 40g
  • カボチャ(皮なし) 40g
  • カボチャクリーム(レシピID : 21617767)
  • カボチャ(皮つき) 100g
  • 塩 1g
  • 生クリーム(ホイップクリームでもOK) 200cc
  • 砂糖 30g
  • バニラエッセンス 少々
  • ゼリー液
  • メープルシロップ 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • ゼラチン 1g
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作り方

  1. 1

    カボチャクリーム用の皮つきカボチャ100gを一口大に切って耐熱ボウルに入れてレンジ600wで2分加熱。つぶしておきます。

    • ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ作り方1写真
  2. 2

    型に、模様の下書きをのせて、その上にオーブンシートを敷いておきます。

  3. 3

    大きめのお皿に水を入れて、ライスペーパーを浸して、

    • ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ作り方3写真
  4. 4

    ①に③のライスペーパーをのせます。

    • ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ作り方4写真
  5. 5

    模様はセリアで購入したチョコレートペンを使って書きました。とっても書きやすいです!

    • ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ作り方5写真
  6. 6

    「■デコ用生地」の材料をボウルにいれて混ぜ、チョコレートペンに入れてライスペーパーの上から下書きに沿って描きます。

    • ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ作り方6写真
  7. 7

    模様を描いた所です。

    • ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ作り方7写真
  8. 8

    オーブン180℃余熱なしで4分焼きます。

    • ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ作り方8写真
  9. 9

    カボチャ(皮なし40g)を耐熱ボウルに入れて、レンジ600wで1分加熱しつぶしておきます。

  10. 10

    オーブンを180℃に予熱します。

  11. 11

    卵をハンドミキサーで攪拌しながら砂糖を2~3回に分けていれて、写真のようにもったりするまで泡立てます。

    • ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ作り方11写真
  12. 12

    別のボウルに、サラダ油・牛乳・ホットケーキミックスを入れて泡立て器で混ぜ、⑧のカボチャも入れてよく混ぜます。

    • ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ作り方12写真
  13. 13

    ⑨を3回に分けて入れて混ぜ合わせます。(1回目は良く混ぜ、2回目3回目は泡をつぶさないように)

    • ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ作り方13写真
  14. 14

    ⑦に流し入れます。

    • ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ作り方14写真
  15. 15

    焼いている間にかぼちゃクリームを作ります。
    生クリームに砂糖を入れて角がたつくらいまで泡立て、①に混ぜます。

    • ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ作り方15写真
  16. 16

    よく混ぜます。

    • ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ作り方16写真
  17. 17

    生地が焼けたら、上からラップをかけて冷まし、冷めたらラップをはずして⑯のクリームをのせて

    • ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ作り方17写真
  18. 18

    巻きます。

    • ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ作り方18写真
  19. 19

    メープルシロップ・水・ゼラチンを耐熱容器に入れてレンジで10秒加熱。ゼラチンをよく溶かします。→粗熱を取ります。

  20. 20

    オーブンシートを剥がして、⑲をたっぷり塗り、ラップで包んでからオーブンシートでつつみます。

    • ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ作り方20写真
  21. 21

    ゼリー部分(模様の部分が下になるようにまきすで巻き、輪ゴムで固定して、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。)

    • ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ作り方21写真
  22. 22

    完成です♪

    • ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ作り方22写真
  23. 23

    切った所です。

    • ハロウィン♪カボチャのロールケーキ♪デコ作り方23写真

コツ・ポイント

ライスペーパーが冷やした時に固くならないように、クリームを塗って巻いたら、ライスペーパー側にゼリー液をぬってからラップで包んで冷やします。

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岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico
2023/10/08 08:39に公開
笑顔あふれる食卓に✨🍳簡単に作れる映レシピ🍳料理の楽しさを伝えるキャラクターレシピ創作・食育アドバイザー・カラーコーディネーター・教育学部美術科出身クックパッドアンバサダー2023・2024Lemon8厳選クリエイターNadia Artistつくれぽいつも有難く拝見しています♪https://lit.link/kenchico
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このレシピのキーワード

ケーキ ココア かぼちゃ ライスペーパー クリーム 生クリーム ゼラチン 牛乳 卵 ホイップクリーム ゼリー ホットケーキミックス メープルシロップ

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