美味しい玉子焼き

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玉子焼きのレパートリーを増やそう

このレシピの生い立ち
片栗粉を入れることで味が抜けにくく柔らかく食べれます

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片栗粉を入れることで味が抜けにくく柔らかく食べれます
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材料

4人分
  1. ●卵 5個
  2. 出汁:水 1袋:100ml
  3. ●薄口醤油 小さじ1
  4. ●みりん 小さじ2
  5. ●砂糖 小さじ2
  6. ●塩 少々
  7. ●片栗粉 小さじ1/2
  8. ●マヨネーズ 大さじ1
  9. 油 適当

作り方

  1. 1

    だしを沸騰させ中火2-3分煮出し冷ます

  2. 2

    ボウルに●を混ぜ合わせる

  3. 3

    油を敷き170°で流し入れ、包むように3-4回分けて流し焼く

  4. 4

    ※大根おろしと醤油を添えて、だし巻き玉子もGOOD

  5. 5

    ※穴子のタレ焼きを玉子焼きの中に巻いていれてもGOOD

コツ・ポイント

巻きすで巻くと綺麗な形になります
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